Torte

Plumcake mele e noci

Plumcake mele e noci_  Il plumcake mele e noci è un dolce semplice, ricco di sapore, umido e soffice, ricco di vitamine infatti mele e noci sono un accoppiata vincente, le mele con le loro proprietà depurative e disintossicanti, le noci ricche di vitamine B e omega 3.  Creano anche un connubio di sapori e consistenze, le noci gli donano una nota croccante ad ogni morso e le mele gli conferiscono la morbidezza. Perfetto per la colazione o la merenda, ma anche come dolce di fine pranzo o cena.

Ingredienti:

250 gr di farina 00
100 ml di olio di semi
3 uova
140 gr di zucchero
3 mele renette
50 gr di noci
1 bustina di lievito per dolci
1\2 bicchierino di grappa
qb di cannella
qb di zucchero a velo

Procedimento:

Nella ciotola della planetaria o in una ciotola mettete i tuorli delle uova, aggiungete lo zucchero, l’olio, la cannella, la grappa, la farina e il lievito, lavorate il tutto e aggiungete le mele tagliate a cubetti e le noci tritate grossolanamente, mescolate e per ultimo aggiungete gli albumi montati a neve.

Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versateci il composto, se volete spolverate la superficie con un po di cannella e infornate a 180° per circa 40 minuti controllate la cottura con uno stecchino.

Sfornate fate raffreddare e togliete lo stampo, spolverate con lo zucchero a velo e tagliate a fette. Buon appetito!