Cotognata Siciliana

Cotognata Siciliana_    Dopo la fine dell’estate le campagne Siciliane si colorano di frutti di colore verde-giallo e nell’aria si sente il profumo delle mele cotogne,  un frutto di origine

Sfogliatine alle mele

Sfogliatine alle mele_   Le sfogliatine con le mele sono dei piccoli dolcetti deliziosi perfetti per la colazione, per uno spuntino e merenda sfiziosa. Di solito si trovano in tutti i

Patate puff fatte in casa

Patate puff fatte in casa_   Le patatine puff sono una vera delizia amata da grandi, ma sopratutto i piccini, uno snack facile e veloce da realizzare in casa, bastano pochi

Olive schiacciate alla Siciliana

Olive schiacciate alla Siciliana_  Le olive verdi schiacciate sono uno degli immancabili contorni che si trova sulle tavole del Sud. Non vedrete quasi mai la tavola di un Siciliano senza

Ciambella Romagnola

Ciambella Romagnola_  Per chi mi conosce e segue sa che io da Siciliana amo portare in tavola e sperimentare in cucina ricette e piatti tipici di altre regioni, in questo

Budino mandorle e amaretti

Budino mandorle e amaretti_  Il budino alle mandorle e amaretti  ricorda molto nel gusto il classico biancomangiare Siciliano, questa volta arricchito di amaretti e profumato al caffè in questo modo

Gnocco fritto

Gnocco fritto_ Lo gnocco fritto appartiene alla gastronomia tradizionale Emiliana, uno dei street food più conosciuti al mondo, un impasto a base di pasta di pane con  farina, acqua, strutto

Sbriciolata ricotta e cioccolato

Sbriciolata ricotta e cioccolato_    La sbriciolata ricotta e cioccolato è un dolce buonissimo e velocissimo, una prelibatezza della gastronomia Italiana, un classico della pasticceria e una golosa variante della

Scacce Modicane ricotta e salsiccia

Scacce Modicane ricotta e salsiccia_   Le “scacce” in dialetto siciliano sono  conosciute anche con il nome focacce sono un tipico piatto della cucina siciliana,uno dei street food per eccellenza,  un

Biscotti alle mele e yogurt greco

Biscotti alle mele e yogurt greco_  Questi biscotti alle mele e yogurt in questo caso io ho utilizzato quello greco sono dei biscotti così soffici che sembrano delle nuvole,pochi e

Brioche Siciliane

Brioche Siciliane_ Le brioche con lo zucchero sono delle tipiche brioche Siciliane, una sorte di panini dolci e ricoperti da zucchero semolato che si trovano nei vari forni, queste brioche

Biscotti 10 minuti.. cotti in padella

   Biscotti 10 minuti..cotti in padella_    Perché accendere il forno per cuocere i biscotti quando possiamo benissimo farlo sul gas e in una normale padella antiaderente? Può sembrare strano,

Biscotti da inzuppo al limone

Biscotti da inzuppo al limone_       Sani e genuini, friabili e perfetti per essere inzuppati nel latte per la colazione di tutta la famiglia, si prestano benissimo anche per

Crostatine alla frutta fresca

  Crostatine alla frutta fresca_    Le crostatine alla frutta sono sempre presenti nelle vetrine di ogni pasticceria o nei vassoi dei pasticcini, sono dei cestini di pasta frolla ripieni