Focaccia ricotta e fave verdi

Focaccia ricotta e fave verdi_    Questa focaccia è un classico della cucina iblea di primavera quando ci sono le prime favette verdi, l’abbinamento ricotta, fave e cipollotti è tutto

Tiramisù finger food

Tiramisù finger food_  I tiramisù finger food sono dei deliziosi mini tiramisù, delle monoporzioni con crema alla ricotta, panna e caffè. Sono ideali per un buffet, ma anche da conservare

Biscotti squisiti Modicani

Squisiti Modicani_   Il nome di questi biscotti già dice tutto. Gli squisiti sono biscotti da colazione a forma di S tipici del territorio Ragusano. Sono caratterizzati da una gradevole aroma

Rotolini di platessa e spinaci

Rotololini di platessa e spinaci _   A volte basta davvero poco per rendere interessante e insolito un normale piatto di pesce, in questo caso le platesse che spesso da me

Crostatine morbide alla frutta

Crostatine morbide alla frutta_   Le crostatine alla frutta fresca sono i pasticcini mignon per eccellenza, infatti non mancano mai in un vassoio di dolci. Tipici della tradizione italiana, sempre presenti

Torta salata con carciofi

Torta salata con carciofi_  La torta salata con i carciofi è una ricetta rustica che unisce un ortaggio al gusto delicato della panna e a quello deciso dei formaggi. E’

Zuccotto tiramisù

Zuccotto tiramisù_  Cosa dire di questo dolce che conquista già solo alla vista, è talmente veloce da preparare, buonissimo, senza cottura e soprattutto fa una scena incredibile. E’ un dolce

Biscotti al cocco

Biscotti al cocco_  Con soli tre semplici ingredienti ed una manciata di minuti riuscirete a preparare questi deliziosi biscottini, caratterizzati da una fragrante crosticina all’esterno e da una soffice morbidezza

Pizza pesto e ricotta

Pizza pesto e ricotta_  Ero alla ricerca di una pizza diversa dal solito così aprendo il frigorifero vedo che c’era della ricotta fresca, del buon pesto che avevo preparato  e

Coppa Yogurt e fragole

Coppa yogurt e fragole_  I dolci al bicchiere sono golosi e sfiziosi, basta pochissimo tempo e tanta fantasia per portare in tavola un goloso e fresco dessert. In solo 10

Taralli veloci al limone

Taralli Siciliani al limone_  I taralli sono biscotti molto diffusi in ogni angolo della Sicilia, ogni paese, ogni famiglia ha la sua ricetta. A Modica molti e anche io per

Focaccine al cioccolato

Focaccine al cioccolato_  Volete un idea per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua? Ecco le focaccine al forno al cioccolato, sono semplici e veloci da preparare, un morbidissimo impasto,

Pasta fresca con asparagi

Pasta fresca con asparagi_   Il piatto di oggi nasce come piatto povero, ma buonissimo, che sta quasi scomparendo dalle cucine casalinghe e dalle varie trattorie locali. Questa pasta fresca nello

Mini cheesecake alle fragole

Mini cheesecake alle fragole_   Queste mini cheseecake sono un delizioso dolce da offrire come semplice dessert o per ultimare con gusto una cena buffet tra amici. Il fatto di servirle

Maltagliati con carciofi

Maltagliati con carciofi_   La pasta con i carciofi è un gustoso primo piatto, semplice da preparare e poco calorico. Un piatto che mette ben in risalto il sapore della pasta

Carciofo

Carciofo_   Il carciofo è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae, coltivata in Italia e anche in altri Paesi, sia a scopo alimentare che medicinale. E’ una pianta bienne, il

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