Categoria: Rustici

Gnocco fritto

Gnocco fritto_ Lo gnocco fritto appartiene alla gastronomia tradizionale Emiliana, uno dei street food più conosciuti al mondo, un impasto a base di pasta di pane con  farina, acqua, strutto

Scacce Modicane ricotta e salsiccia

Scacce Modicane ricotta e salsiccia_   Le “scacce” in dialetto siciliano sono  conosciute anche con il nome focacce sono un tipico piatto della cucina siciliana,uno dei street food per eccellenza,  un

Pagnottelle caserecce condite

Pagnotte caserecce condite_ Preparare il pane in casa è una grande soddisfazione, una ricetta senza tempo, una magia che prende forma tra le mani, bastano solo acqua, farina e lievito,

Torta rustica di Pasqua

Torta rustica di Pasqua_    Questa focaccia è un classico della cucina iblea di primavera quando ci sono le prime favette verdi, l’abbinamento ricotta, fave e cipollotti è tutto da

Sformato zucchine e patate

Sformato zucchine e patate_   Lo sformato zucchine e patate è un delizioso secondo piatto, molto saporito e facile da preparare che può essere gustato sia tiepido che freddo, perfetto come

Pizza parigina napoletana

Pizza parigina napoletana_ La pizza parigina napoletana è un fantastico incontro di pasta morbida e sfoglia croccante con un ripieno sfiziosissimo di pomodoro prosciutto e formaggio tipica della città di

Pizzette morbide da Bar

Pizzette morbide_    Le pizzette morbide sono quelle pizzette che troviamo sempre su un  tavolo da buffet per una festa, per un aperitivo e soprattutto si trovano sempre nei banconi

Cornetti salati

Cornetti salati_   I cornetti che vi presento oggi sono veramente un jolly in cucina, vi sarà utile in tante occasioni. Sono perfetti da servire per un aperitivo tra amici o

Focaccia ricotta e fave verdi

Focaccia ricotta e fave verdi_    Questa focaccia è un classico della cucina iblea di primavera quando ci sono le prime favette verdi, l’abbinamento ricotta, fave e cipollotti è tutto

Pastieri Modicani

Pastieri Modicani_  Tra le varie focacce e rustici di Modica si trovano i pastieri, che principalmente nascono come pietanza pasquale, ma oggi sono presenti sulle tavole dei Modicani e nelle

Focaccine con carciofi e patate

Focaccine con  carciofi e patate_  Queste focaccine altro non sono che la versione mignon dei classici “pastizzetti” che si preparano in Sicilia. Le focaccine sono gustose e facili da eseguire,