Categoria: Primi

Orecchiette broccoli e salsiccia

Orecchiette broccoli e salsiccia_    Le orecchiette broccoli e salsiccia sono un primo piatto molto gustoso, in cui vede l’abbinamento di due ingredienti come broccolo e salsiccia che ben si

Spaghetti con le telline

Spaghetti con le telline_  Gli spaghetti con le telline sono un primo piatto di mare molto gustoso e saporito. Le telline per chi non le conoscesse sono dei molluschi con

Spaghetti con zucchine fritte

Spaghetti con zucchine fritte_  La pasta con la zucchina fritta è un piatto tipico della Sicilia, detta in siciliano “a pasta ca cucuzza fritta” tipico piatto della stagione estiva quando

Spaghetti di San Giovanni

Spaghetti di San Giovanni_ In 24 Giugno si festeggia San Giovanni, santo importante e molto venerato nel Sud Italia, ma anche qua da noi in Sicilia è molto onorato e

Cavatelli fave e pancetta

Cavatelli fave e pancetta_  Oggi vi propongo la pasta fave e pancetta, un primo semplice e genuino da preparare in questo periodo in cui troviamo le fave fresche, che ben

Pasta fresca con asparagi

Pasta fresca con asparagi_   Il piatto di oggi nasce come piatto povero, ma buonissimo, che sta quasi scomparendo dalle cucine casalinghe e dalle varie trattorie locali. Questa pasta fresca nello

Maltagliati con carciofi

Maltagliati con carciofi_   La pasta con i carciofi è un gustoso primo piatto, semplice da preparare e poco calorico. Un piatto che mette ben in risalto il sapore della pasta

Spaghetti aglio e olio alla Siciliana

Spaghetti “aglio e olio alla Siciliana_  Il piatto che vi propongo oggi è uno di quei piatti che appartiene alla tradizione gastronomica siciliana, rappresenta l’anima semplice della cucina della quotidianità.