Patate puff fatte in casa_ Le patatine puff sono una vera delizia amata da grandi, ma sopratutto i piccini, uno snack facile e veloce da realizzare in casa, bastano pochi e semplici ingredienti per preparale, preparato per il purè, formaggio, […]
Gnocco fritto_ Lo gnocco fritto appartiene alla gastronomia tradizionale Emiliana, uno dei street food più conosciuti al mondo, un impasto a base di pasta di pane con farina, acqua, strutto e lievito, tagliati poi a rombi come la tradizione vuole […]
Scacce Modicane ricotta e salsiccia_ Le “scacce” in dialetto siciliano sono conosciute anche con il nome focacce sono un tipico piatto della cucina siciliana,uno dei street food per eccellenza, un rustico molto gustoso costituito da una sfoglia di pasta di […]
Panelle_ Oggi ho voluto sperimentare in cucina uno dei strett food più amati e conosciuti in tutto il mondo, le mitiche panelle, cibo da strada tipico del Palermitano, dove è possibile trovarle in ogni angolo della città, nelle varie friggitorie […]
Involtini di zucchine prosciutto e mozzarella_ Gli involtini di zucchine ripiene con cotto e mozzarella sono semplici da preparare, pochi ingredienti e pochi minuti di cottura in forno per portare in tavola un piatto da leccarsi i baffi. Possono […]
Involtini di melanzane con aceto balsamico_ Gli involtini di melanzane sono un appetitoso antipasto, ma anche un secondo piatto fresco e leggero che accompagnato ad un insalata può rappresentare un piatto completo. Dei piccoli bocconcini perfetti come antipasto, stuzzichini su […]
Bruschette con cipolle caramellate_ Ma chi l’ha detto che per preparare un buon e sfizioso antipasto servono chissà quali ingredienti e magari anche costosi? Basta avere in casa delle cipolle, del pane che non manca mai, olio e aceto e […]
Ricotta al forno Siciliana_ La ricotta al forno è un piatto tipico Siciliano, un piatto molto gustoso e saporito che una volta assaggiato lo si rifarà tante altre volte. Veloce da preparare un ottimo salvacena, l’unica cosa che richiede più […]
Ciambelle di patate salate_ Queste ciambelle di patate sono molto gustose e sfiziose ma, anche veloci da preparare, sono perfette per un antipasto, un buffet, come finger food, ma anche per essere servite per una cena tra amici. Molto morbide […]
Calzoni Siciliani_ Tra i vari rustici tipici della rosticceria Siciliana si trovano i calzoni detti in dialetto “buccateddi” detti così per la loro forma a mezzaluna, infatti si fa una sfoglia rotonda si farcisce e poi si piega la pasta […]
Polpette di zucca dal cuore filante_ Le polpette di zucca sono un secondo piatto facile e sfizioso, ma anche un antipasto stuzzicante, sarà impossibile resistere a queste polpette così morbide, colorate e saporite. Per renderle ancora più appetitose ho […]
Salatini alla paprika_ Avete voglia di uno spuntino insolito? Provate a fare merenda o ad accompagnare il vostro aperitivo con questi biscotti salati, una ricetta facile e veloce per preparare in casa dei deliziosi salatini, perfetti, croccanti e saporiti, si […]
Burger di ceci_ I burger di ceci sono un gustoso piatto vegetariano, sano e light. Sono facilissimi da preparare in casa, se poi usate i ceci già cotti sono ancora più veloci, rappresentano una valida alternativa al classico hamburger di […]
Crocchette di salmone e patate_ Avevo in casa a disposizione del salmone ed ero in cerca di idee per cucinarlo e portarlo in tavola in modo sfizioso e originale e così ho deciso di provare a realizzare delle crocchette. Sono […]
Pagnottelle caserecce _ Preparare il pane in casa è una grande soddisfazione, una ricetta senza tempo, una magia che prende forma tra le mani, bastano solo acqua, farina e lievito, un po di amore e pazienza e si porta in […]
Cous cous con melanzane e pomodori secchi_ Tra le ricette estive non può mancare il cous cous servito nella versione fredda, un piatto fresco adatto per queste calde giornate estive. Una ricetta perfetta per un primo piatto sostanzioso e saporito, […]