Autore: Stefania Roccasalva

Sfogliatine ricotta e cioccolato

Sfogliatine ricotta e cioccolato_    Metti un giorno che hai poco tempo a disposizione e in casa reclamano il dolce e allora apro il frigorifero e tiro fuori due ingredienti

Biscotti all’arancia

Biscotti all’arancia_   Questi biscotti sono sempre dei biscotti di pasta frolla montata, ma arricchiti nell’impasto da succo e buccia di arancia che insieme creano un delizioso sapore agrumato. Sono facilissimi

Gelo al mandarino

Gelo al mandarino_ In questo periodo nel mio orto gli alberi di mandarini sono pieni di profumati e colorati frutti, tra le varia cose che ci preparo ho deciso di

Crostata ricotta e cioccolato

Crostata ricotta e cioccolato_  La crostata di ricotta e cioccolato è una tota composta da una base di morbida e friabile pasta frolla e all’interno racchiude un cremoso ripieno di

Polpette di patate Siciliane

Polpette di patate Siciliane_      Le polpette di patate sono un piatto tipico Siciliano, nascono come piatto povero in quanto una volta non c’era tanta carne e si facevano

Torta panettone

Torta panettone_  Erano da un po di giorni che avevo acquistato un classico stampo di carta per panettoni e la mia idea era quella di farci un panettone a tutti

Ricci di mandorla della nonna

Ricci di mandorla della nonna_  I ricci di mandorla sono dei biscotti molto diffusi in Sicilia, non si può venire in Sicilia e andarsene senza averne assaggiato uno. La ricetta

Torrone Siciliano

Torrone Siciliano_   Sulle tavole delle feste natalizie non può mancare il torrone, per noi Siciliani non è Natale senza torrone, questo torrone si differenzia dal croccante alle mandorle in quanto

Cuccìa di Santa Lucia

Cuccìa di Santa Lucia_ In Sicilia è trazione preparare nel giorno di Santa Lucia il 13 Dicembre la cuccìa un dolce  al cucchiaio che ha come ingredienti il grano, la

Buccellati

Buccellati_   Ogni anno in questo periodo ci ritroviamo in famiglia a preparare questi biscotti, diciamo che per questi biscotti non esiste una ricetta specifica perchè ogni famiglia e città ha

Torta pandoro all’arancia

Torta pandoro all’arancia_  Oggi ero indecisa se preparare un pandoro o una torta, poi il tempo si è fatto poco è ho optato per la torta, siccome volevo inaugurare il

Mostaccioli morbidi

Mostaccioli morbidi_  Tra i vari  biscotti della tradizione Natalizia non possono mancare i mostaccioli, in Sicilia si usano fare con il vin cotto, con miele e mandorle ed hanno una

Pasticcini alle mandorle

Pasticcini alle mandorle_   I pasticcini alle mandorle sono dei biscotti tipici della pasticceria Siciliana, buoni e belli da vedere, possono essere decorati in diversi modi, quello tradizionale è con la

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