Panna cotta vaniglia e melagrana_ La panna cotta alla vaniglia e con una salsa alla melagrana è un dolce al cucchiaio fresco e delicato, dolce facile e veloce da preparare e che di solito viene guarnito in tanti modi, […]
Cotognata Siciliana_ Dopo la fine dell’estate le campagne Siciliane si colorano di frutti di colore verde-giallo e nell’aria si sente il profumo delle mele cotogne, un frutto di origine Medio Orientale molto acerbo da essere mangiato crudo, ma cotto […]
Sfogliatine alle mele_ Le sfogliatine con le mele sono dei piccoli dolcetti deliziosi perfetti per la colazione, per uno spuntino e merenda sfiziosa. Di solito si trovano in tutti i bar e spesso li mangiamo a colazione, ma farli in […]
Patate puff fatte in casa_ Le patatine puff sono una vera delizia amata da grandi, ma sopratutto i piccini, uno snack facile e veloce da realizzare in casa, bastano pochi e semplici ingredienti per preparale, preparato per il purè, formaggio, […]
Olive schiacciate alla Siciliana_ Le olive verdi schiacciate sono uno degli immancabili contorni che si trova sulle tavole del Sud. Non vedrete quasi mai la tavola di un Siciliano senza olive, conosciute in dialetto come “alivi cunzati” sono perfette da […]
Ciambella Romagnola_ Per chi mi conosce e segue sa che io da Siciliana amo portare in tavola e sperimentare in cucina ricette e piatti tipici di altre regioni, in questo caso mi sono trasferita in Romagna oggi😂 ero alla ricerca […]
Conchiglie con marmellata e nocciole_ Se anche voi amate i biscotti con la marmellata non potete non provare questa ricetta, ho deciso di chiamarli conchiglie grazie alla loro forma che molto somiglia a una conchiglia, altro non sono che […]
Budino mandorle e amaretti_ Il budino alle mandorle e amaretti ricorda molto nel gusto il classico biancomangiare Siciliano, questa volta arricchito di amaretti e profumato al caffè in questo modo viene reso ancora più goloso e invitante, leggero, fresco e […]
Gnocco fritto_ Lo gnocco fritto appartiene alla gastronomia tradizionale Emiliana, uno dei street food più conosciuti al mondo, un impasto a base di pasta di pane con farina, acqua, strutto e lievito, tagliati poi a rombi come la tradizione vuole […]
Sbriciolata ricotta e cioccolato_ La sbriciolata ricotta e cioccolato è un dolce buonissimo e velocissimo, una prelibatezza della gastronomia Italiana, un classico della pasticceria e una golosa variante della più nota crostata. Realizzata con un impasto di frolla, sbriciolata […]
Scacce Modicane ricotta e salsiccia_ Le “scacce” in dialetto siciliano sono conosciute anche con il nome focacce sono un tipico piatto della cucina siciliana,uno dei street food per eccellenza, un rustico molto gustoso costituito da una sfoglia di pasta di […]
Biscotti alle mele e yogurt greco_ Questi biscotti alle mele e yogurt in questo caso io ho utilizzato quello greco sono dei biscotti così soffici che sembrano delle nuvole,pochi e semplici ingredienti per realizzarli, un impasto semplice a base di […]
Brioche Siciliane_ Le brioche con lo zucchero sono delle tipiche brioche Siciliane, una sorte di panini dolci e ricoperti da zucchero semolato che si trovano nei vari forni, queste brioche hanno accompagnato l’infanzia di noi bambini del Sud e continuano […]
Biscotti 10 minuti..cotti in padella_ Perché accendere il forno per cuocere i biscotti quando possiamo benissimo farlo sul gas e in una normale padella antiaderente? Può sembrare strano, ma provare per credere, ero scettica anche io e mi […]
Biscotti da inzuppo al limone_ Sani e genuini, friabili e perfetti per essere inzuppati nel latte per la colazione di tutta la famiglia, si prestano benissimo anche per accompagnare una tazza di tè o di caffè. Sono facili […]
Crostatine alla frutta fresca_ Le crostatine alla frutta sono sempre presenti nelle vetrine di ogni pasticceria o nei vassoi dei pasticcini, sono dei cestini di pasta frolla ripieni di crema pasticcera o come nel mio caso di una […]