Cuccìa di Santa Lucia

Cuccìa di Santa Lucia_ In Sicilia è trazione preparare nel giorno di Santa Lucia il 13 Dicembre la cuccìa un dolce  al cucchiaio che ha come ingredienti il grano, la

Buccellati

Buccellati_   Ogni anno in questo periodo ci ritroviamo in famiglia a preparare questi biscotti, diciamo che per questi biscotti non esiste una ricetta specifica perchè ogni famiglia e città ha

Torta pandoro all’arancia

Torta pandoro all’arancia_  Oggi ero indecisa se preparare un pandoro o una torta, poi il tempo si è fatto poco è ho optato per la torta, siccome volevo inaugurare il

Mostaccioli morbidi

Mostaccioli morbidi_  Tra i vari  biscotti della tradizione Natalizia non possono mancare i mostaccioli, in Sicilia si usano fare con il vin cotto, con miele e mandorle ed hanno una

Pasticcini alle mandorle

Pasticcini alle mandorle_   I pasticcini alle mandorle sono dei biscotti tipici della pasticceria Siciliana, buoni e belli da vedere, possono essere decorati in diversi modi, quello tradizionale è con la

Focacce Siciliane con la zucca

Focacce Siciliane con  la zucca_ Le focacce che vi propongo sono una sorta di calzoni che nel nostro dialetto vengono chiamati “Buccateddi” proprio per la loro forma in quanto la

Torrone bianco morbido

Torrone bianco morbido_  In questa stagione il torrone non può mancare sulle nostre tavole è il dolce del Natale, può avere una consistenza più o meno dura questo molto dipende

Marmellata di mirtilli neri

Marmellata di mirtilli neri_  Ogni anno in questo periodo mi ritrovo a cercare di consumare tutti i mirtilli che il mio alberello  mi regala e trovo che la marmellata sia

Finocchi alla Siciliana

Finocchi alla Siciliana_  I finocchi gratinati alla Siciliana sono un tipico piatto della tradizione contadina,  una vecchia ricetta di famiglia, un piatto ricco di sapore e sfizioso che può essere

Zucca in agrodolce alla Siciliana

Zucca in agrodolce alla Siciliana_  Questo piatto nasce come piatto povero della tradizione contadina Siciliana, un contorno rustico e semplice che evoca sapori e profumi di una volta, può essere

Cavolfiori sott’olio

Cavolfiore sott’olio_  Da sempre in famiglia c’è stata la passione del sott’olio e di tutto le conserve in genere, conservare tutto quello che in certi periodi abbonda nel proprio orto

Torta Nua al limone

Torta Nua al limone_   La torta Nua al limone è una torta facile da preparare e che farà impazzire tutti, deliziosa e molto golosa con una crema al limone all’interno,

Caramelle gelèe alla melagrana

Le caramelle gelèe sono una leccornia amati da grandi e piccoli, morbide e golose gelatine alla frutta, naturali senza conservanti e coloranti, preparati con ingredienti genuini e vero succo di

Crostatine senza cottura

Crostatine senza cottura_ Che si fa se si ha poco tempo a disposizione e si vuole preparar un dolce? Non c’è problema io ho risolto con queste deliziose crostatine senza

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