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Stelline di Natale

Stelline di Natale_ Tra le varie ricette natalizie non possono mancare i classici biscotti al burro ricoperti di cioccolato fondente, ogni anno puntualmente in questo periodo mi ritrovo a prepararne in grandi quantità che impacchetto e regalo a parenti ad amici come goloso dono di Natale. Deliziosi e friabili biscottini di pasta frolla, burrosi al punto giusto perfetti per accompagnare in dolcezza una calda e fumante tazza di tè, caffè o cioccolata calda, sempre utili da tenere in casa in una biscottiera ed essere pronti da far assaggiare agli amici che ci vengono a trovare. La loro realizzazione è facile e veloce, bisogna partire da una buona pasta frolla che sia facile da lavorare e da stendere, poi per dargli un tocco in più ho scelto di decorare la superficie usando un mattarello decorativo e per finire una volta cotti largo spazio alla fantasia, cioccolato fondente, gocce di cioccolato, varie granelle di mandorla, pistacchio o nocciole, confettini colorati oppure come in questo caso semplici e delicati con solo il cioccolato fondente. Vi lascio la mia ricetta e vi auguro buon lavoro😉

Ingredienti:

300 gr di farina 00

2 uova fresche

100 gr di zucchero

90 gr di burro

1\2 buccia grattugiata di limone

1 pizzico di bicarbonato

200 gr di cioccolato fondente

Procedimento:

Cominciate con il preparare la pasta frolla, su un piano da lavoro o nella planetaria mettete la farina, aggiungete lo zucchero, le uova, la buccia del limone, il bicarbonato e il burro tagliato a pezzettini e impastate il tutto fino a formare un panetto compatto, fate una palla e avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigo almeno mezz’ora.

Riprendete la pasta e con il mattarello stendetela su un piano infarinato allo spessore di un cm, lo spessore è di 1 cm perchè poi ancora passeremo un altro mattarello,  passate sulla superficie un mattarello decorativo e con uno stampo a stella ritagliate i biscotti, sistemateli in una teglia da forno con carta forno e infornate a 180° per 12 minuti.

Sfornate fate raffreddare e decorate con il cioccolato fondente che avrete fatto sciogliere a bagnomaria.

 

Buon Natale🎄