Categoria: Secondi

Polpette di zucca dal cuore filante

Polpette di zucca dal cuore filante_    Le polpette di zucca sono un secondo piatto facile e sfizioso, ma anche un antipasto stuzzicante, sarà impossibile resistere a queste polpette così

Burger di ceci

Burger di ceci_  I burger di ceci sono un gustoso piatto vegetariano, sano e light. Sono facilissimi da preparare in casa, se poi usate i ceci già cotti sono ancora

Arancine di cous cous e zucchine

Arancine di cous cous e zucchine_  Queste arancine sono preparate con un impasto di cous cous e zucchine grattugiate, ricoperti da una croccante e dorata panatura e all’interno un cuore

Acciughe impanate al forno

Acciughe impanate al forno_     Le acciughe o alici che si voglia sono un pesce azzurro tipico dei nostri mari, si trova sempre e in abbondanza sui banconi delle pescherie,

“Stimpirata” Siciliana

“Stimpirata” Siciliana_  Si tratta di un piatto tipico Siciliano e soprattutto molto usato nelle zone del Ragusano. Con il termine stimpirata s’intende qualcosa che viene cotto in una salsa, in

Polpette al sugo

Polpette al sugo_  le polpette al sugo sono un secondo di carne buonissimo e molto semplice e veloce da preparare. Di ricette di polpette al sugo ne esistono davvero tante

Rotolo di frittata agli spinaci

Rotolo di frittata agli spinaci_  Il rotolo di frittata farcito è un idea sfiziosa da presentare al posto della classica omelette o frittata. E’ un piatto perfetto se volete servire

Crocchette fave e patate

Crocchette fave e patate_   Queste crocchette sono davvero irresistibili, un guscio croccante avvolge un ripieno morbido e saporito. Costituiscono un antipasto invitante dal gusto unico e avvolgente che impreziosirà il

Insalata di cedro

Insalata di cedro_   Il cedro è un frutto molto conosciuto e usato in Sicilia, non solo per farne canditi o bibite come la (cedrata) non tutti sanno o immagginano quanto

Calzone ricotta e fave verdi

Calzone ricotta e fave verdi_    Questa focaccia chiamata anche calzone è molto usata in Sicilia e nelle zone del Ragusano è conosciuta con il nome di “Buccattedda” appunto una

Funghi ripieni

Funghi ripieni_  I funghi ripieni sono una ricetta facile da preparare, possono essere portati in tavola come contorno o come antipasto veloce. Il ripeno è molto versatile, potete sbizzarrirvi come

Rotolini di platessa e spinaci

Rotololini di platessa e spinaci _   A volte basta davvero poco per rendere interessante e insolito un normale piatto di pesce, in questo caso le platesse che spesso da me

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