Categoria: Primi

Orecchiette broccoli e salsiccia

Orecchiette broccoli e salsiccia_    Le orecchiette broccoli e salsiccia sono un primo piatto molto gustoso, in cui vede l’abbinamento di due ingredienti come broccolo e salsiccia che ben si

Spaghetti con le telline

Spaghetti con le telline_  Gli spaghetti con le telline sono un primo piatto di mare molto gustoso e saporito. Le telline per chi non le conoscesse sono dei molluschi con

Spaghetti con zucchine fritte

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Spaghetti di San Giovanni

Spaghetti di San Giovanni_ In 24 Giugno si festeggia San Giovanni, santo importante e molto venerato nel Sud Italia, ma anche qua da noi in Sicilia è molto onorato e

Cavatelli fave e pancetta

Cavatelli fave e pancetta_  Oggi vi propongo la pasta fave e pancetta, un primo semplice e genuino da preparare in questo periodo in cui troviamo le fave fresche, che ben

Pasta fresca con asparagi

Pasta fresca con asparagi_   Il piatto di oggi nasce come piatto povero, ma buonissimo, che sta quasi scomparendo dalle cucine casalinghe e dalle varie trattorie locali. Questa pasta fresca nello

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Ravioli di ricotta al sugo finto

Ravioli di ricotta  al sugo finto_   Il piatto che vi propongo oggi nasce principalmente come piatto della Domenica, quando tutta la famiglia si riunisce dopo una settimana lavorativa, allora le

Spaghetti “ammuddicati” alla siciliana

Spaghetti “ammuddicati” alla siciliana_ Il piatto che vi propongo oggi è uno di quei piatti che appartiene alla tradizione gastronomica siciliana, rappresenta l’anima semplice della cucina della quotidianità. E’ un

Qualcosa di me!

Mi presento sono Stefania Roccasalva, sono siciliana, casalinga moglie e mamma a tempo pieno. Fin da piccola sono stata un appassionata di cucina mi è sempre piaciuto sperimentare di tutto e

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