Categoria: Lievitati dolci

Tegolini fatti in casa

Tegolini fatti in casa_  I tegolini sono una tra le tante famose merende della Mulino Bianco, brioche che hanno accompagnato l’infanzia di noi ragazzi negli anni 80, per me erano

Girelle di pan brioche

Girelle di pan brioche_   Le girelle di pan brioche sono delle morbide brioche farcite con la marmellata in questo caso, ma la cosa bella di queste girelle è proprio che

Frittelle”Modicane”

Frittelle “Modicane”_  Care amiche oggi vi propongo la ricetta per preparare delle frittelle sofficissime e golose, queste frittelle costituiscono uno dei piatti tipici della tradizione Siciliana, soprattutto nella zona del

Savoiardi Siciliani

Savoiardi Siciliani_    I savoiardi Siciliani sono conosciuti nella zona del Ragusano e principalmente a Modica con il nome di “Frincozza” sono un altra golosa ricetta tipica della mia città,

“Briosci co zuccuru”

“Briosci co zuccuru”  Le brioche con lo zucchero sono delle tipiche brioche Siciliane, una sorte di panini dolci e ricoperti da zucchero semolato che si trovano nei vari forni, queste

Rose alla nutella

Rose alla nutella _  Queste roselline sono dei piccoli dolcetti di pasta lievitata, appetitosi che una tira l’altra finiscono in un baleno  perfette per la colazione o la merenda, ottime

Treccine da inzuppo

Treccine da inzuppo_   Tra i vari biscotti Siciliani si trovano anche le treccine da inzuppo, un biscottone perfetto per essere inzuppato nel latte, ma anche in una tazza di tè,

Frittelle di ricotta

Frittelle di ricotta _  Le frittelle di ricotta sono delle morbide e soffici palline di impasto a base di ricotta, sono una vera tentazione alla quale non si può resistere,

Cornetti di pan brioche

Cornetti di pan brioche_ Credo che non ci sia di meglio che iniziare la giornata con una calda e soffice brioche, se poi è fatta in casa ancora meglio naturale

Panini dolci Americani

Panini dolci Americani_ Questi panini fanno parte della tradizione americana, per la loro consistenza e sapore ricordano un incrocio tra torta e pane. Morbidi panini che si mangiano tagliati a

Panini bicolore al vapore

Panini bicolore al vapore_  Questi panini bicolore e cotti al vapore sono anche conosciuti come panini cinesi, sono super soffici e leggeri come una nuvola, proprio la cottura al vapore

Ciambelle soffici

Ciambelle soffici_    In questa mia  ricetta di ciambelle non è previsto l’utilizzo delle patate nell’impasto come normalmente ci sono in tante ricette, ma si riesce ugualmente ad ottenere delle

Biscottoni da inzuppo

Biscottoni da izuppo_    Biscotti da inzuppo sani e genuini, friabili e perfetti per essere inzuppati nel latte per la colazione di tutta la famiglia, si prestano benissimo anche per

Frittelle Luna-park

Frittelle Luna-park-      Tra tutti i dolci più golosi sicuramente spiccano quelli fritti. Queste frittelle sono dei dolci fritti e zuccherati, dalla forma rotonda e schiacciata, vengono chiamate così

Pangoccioli fatti in casa

Pangoccioli fatti in casa_      I pangoccioli come ben tutti sappiamo sono dei sofficissimi panini di pasta brioche con all’interno le gocce di cioccolato. Si contraddistinguono per la loro